ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA

Ingredientes:

Medio kg de carne picada de pollo. 

Pan rallado. 

Miga de pan. 

Leche. 

Perejil y año en polvo. 

Para la salsa:

Un pimiento. 

Un tomate. 

Tres zanahorias. 

Una cebolla. 

Aceite de oliva. 

Vino blanco

Vamos  con la carne. 

En un bol mezclamos la carne, sal, perejil y el ajo. Mojamos la miga de pan en leche y lo añadimos a la carne, si la masa no esta muy manejable le echamos el Pan rallado, después hacemos las bolitas y lo metemos al horno en una bandeja. 20 minutos a 190 grados, si lo pones sobre un papel de horno evitaras que se queden pegadas. 

La salsa:

En una olla echamos el aceite y añadimoa todas las verduras troceado y sofreimos, cuando lo tengamos le añadimos medio vaso de vino y lo dejamos reducir, yo lo paso por la batidora y añadimos las albongidas, las dejamos cocer 10 minutos y añadimos los gisantes (si son de lata) si no un rato antes. 

Espero que os guste, como veis es una receta de toda la vida, que congela súper bien  y aguanta unos días en el frigo. 

Si os ha gustado, dejame tu comentario, guarda o comparte la receta. Un abrazo!!!