GALLETA ENTRELAZADA CON CHOCOLATE

Preciosa verdad? Es una galleta de mantequilla con tiras de masa entrelazadas. 

Ingredientes:

✴1 huevo

✴ 200 grms de harina. 

✴ 150 grms de mantequilla templada. 

✴ 100 grms de azúcar. 

✴ Chocolate para fundir🍫

✴ Un chorrito de aceite o manteca. 

Masa:

Mezclar la mantequilla con el azúcar, después añadir la harina y el huevo y amasar hasta que sea manejable, guardar en el trigo durante 30 min. 

Precalentar el horno. 

Extender la masa, que quede finita y cortar en tiras no muy anchas. Después ir entrelazando una por encima y la siguiente por debajo, tanto en vertical como en horizontal, una vez lo tengas, cortar con un cuchillo o cortador. 

Hornear 10/12 min a 190 grados aproximadamente, una vez estén listas, dejamos enfriar. 

Cobertura: fundir el chocolate en un cazo a fuego bajo con una cucharada de aceite o manteca, remover constantemente hasta que se funda sin grumos. 

Cuando las galletas estén frías las cubrimos de chocolate y listo!!!