CREMA DE VERDURAS

CREMA DE VERDURAS. 🥣

Esta crema es muy ligera, no lleva nada de carne y queda súper Rica. La suelo hacer una vez por semana, me hace el apaño con cualquier cosa de segundo. 

INGREDIENTES:

❣3 patatas grandes. 🥔

❣1 puerro

❣1 cebolla🧅

❣1 🍅

❣500 grms de judías verdes

❣3 zanahorias🥕. 

❣1 calabacín

❣ Aceite de oliva virgen extra. 

En una cazuela le ponemos un chorrito de aceite y echamos todas las verduras peladas, troceadas y lavadas, le dejamos un poquito a fuego medio para que coja más sabor. Después lo cubrimos de agua, un dedo por encima de las verduras. Y dejamos hervir unos 20 minutos. 

Lo dejamos enfriar un poco y lo batimos con batidora de mano o con vaso, a mi la de vaso me resulta comodisima. Y YA ESTARÍA LISTO. 

❌Truco, para que quede más suave se textura hay gente que la pasa por el Pasapures, yo lo pasó por un colocador grande ( de los que usamos para tamizar la harina) me ayudó con un cucharón y a base de darle que te pego te queda una textura muy suave. 

Como veis, es una receta muy fácil y rápida. 

Echáis algo en falta? Gracias por leerme, los comienzos son duros 😉